【摘 要】
:
现代医学研究表明大蒜的保健和药理功能与其中所含的特殊功能成分有关,这些功能成分具有抗菌消炎、提高肌体免疫力、预防和治疗心血管疾病、防治肿瘤等多方面的功能。大蒜是一种药食同源的食物,是日常最佳保健品之一.本文主要论述了大蒜的营养成分以及它的功效.
【出 处】
:
2016中国深圳世界中联药膳食疗专业委员会第七届学术年会
论文部分内容阅读
现代医学研究表明大蒜的保健和药理功能与其中所含的特殊功能成分有关,这些功能成分具有抗菌消炎、提高肌体免疫力、预防和治疗心血管疾病、防治肿瘤等多方面的功能。大蒜是一种药食同源的食物,是日常最佳保健品之一.本文主要论述了大蒜的营养成分以及它的功效.
其他文献
决明子为豆科植物决明Cassia obtusifolia L.或小决明Cassia tora L.的干燥成熟种子.决明子含有多种成分,主要包括蒽醌类、萘及萘并吡喃酮类、脂肪酸类、氨基酸和无机元素,其中最主要成分为蒽醌类成分,约占1%.研究表明决明子可以通过降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL)水平,起到调节血脂的作用.本文就近
灵芝清肠排毒茶由灵芝、火麻仁、柏子仁、决明子、蜂蜜组成.具有润肠通便兼安神的功效.灵芝清肠排毒茶制作工艺简便,原料易得,操作可行,成本较低且感官评价好,因此具有良好的市场前景和开发价值。
为了解中草药对南美白对虾生长、免疫和抗病力的影响,在南美白对虾日粮中添加1.0%、1.5%、2.0%、2.5%、3.0%五种不同剂量的中草药.实验结果表明,2.0%的中草药配方1和配方2为最佳添加剂量,能显著提高南美白对虾的增长率和成活率.同时发现中草药显著提高南美白对虾的SOD活性(P<0.05),极显著提高南美白对虾的PO、ACP和LSZ活性(P<0.01).中草药能显著提高南美白对虾的IgM
目的:检测灵芝中重金属元素Pb、Cd、As、Hg、Cu含量和有机氯类农药BHC、DDT的残留.方法:原子荧光光谱法检测As,原子吸收光谱法检测Hg、Cd、Cu、Pb,气相色谱法检测机氯类农药BHC、DDT的残留.结果:本实验的灵芝样品中未检出As和Hg;但检出Cd含量为0.15mg/kg、Pb含量为0.029mg/kg、Cu含量为19.50mg/kg,BHC、DDT含量均<0,01mg/kg.结论
羊栖菜是目前最具发展前景的藻类.经大量阅读文献发现,对于羊栖菜中农药残留量的研究甚少.所以本文选用了液相色谱-串联质谱法(LC/MS/MS)和气相色谱-质谱法(GC-MS)对珠海东澳岛的羊栖菜农药残留量进行了检测.LC-MS/MS检测出的结果,有机磷农药均有出峰,检测含量分别为12.96μg与6.52μg,即在羊栖菜样品中含量为0.01296mg/kg与0.00652mg/kg.但上述两种农药未超
本文介绍了两款养生产品的设计与开发,包括产品类型、配方比例、食品添加剂,综观配方,组成合理,针对性强,古今贯通,中西结合,加上现代先进制作工艺,服用方便,可称为近代对抗动脉硬化,防治心脑血管病的食品级佳品。
为探究中国两大库拉索芦荟产区中库拉索芦荟中的重金属含量状况,本文通过随机取样并采用石墨炉原子吸收光谱法、原子荧光光度法对湛江和宿迁两个地区的库拉索芦荟中的铅、砷、汞进行定量检测,结果表明只有宿迁库拉索芦荟检测出极微量的砷,其余样品的重金属均未检出.研究结果表明芦荟具有广泛的开发应用价值,芦荟中重金属的含量测定为库拉索芦荟的继续开发应用提供了重要的科学依据.
本文在描述羊栖菜的分类地位及其分布和形态特征的基础上,重点综述了羊栖菜所含的营养素及其较高的营养保健价值:如多糖、膳食纤维、维生素、甾醇类、多酚类和矿物质等功能成分及生物活性.目前越来越多的研究据报道,确认这些活性物质具有降血脂、降血压、抗病毒、抗氧化、抗菌、抗疲劳和免疫调节等生物活性功能.而对于含量较少的多酚、萜类、甾醇化合物等其他成分的报道却不是很多,然而这些成分有很多利用价值和研究空间,比如
四物枣属药食同源零食物品,是将中国经典方剂四物汤附于大众喜好的食物大枣,并以供食用者补充营养、调理身体又便于携带、适于推广为目的研制出来的.主要材料有红枣、当归、川芎、熟地、白芍、陈皮、红糖等.该产品有补血和血、调经、软化血管、对抗血栓的形成、抗贫血、扩张血管等功效,且符合药食同源的概念.成品为外表面呈红棕色,有光泽,内表面为深棕褐色,软而不粘,气味芳香、浓郁,味道鲜美、口感饱满而爽脆,可谓色、香
为了探究中草药添加剂对白羽肉鸡的健康状况和增重效果的影响,本实验随机选择白羽肉鸡3000只,随机分成两组,每组1500只.A组为空白对照组,饲喂基础日粮;B组为试验组,在基础日粮中添加中草药添加剂.其他饲养条件完全相同,饲养90天后统计两组生长结果,A组平均增重2611.66g,成活率为95.2%,料重比为3.30;B组平均羽重2770.45g,成活率为97.5%,料肉比2.96.试验期间,因发病