【摘 要】
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本文综述母乳低聚糖(HMOs)的组成及其特性，说明HMOs完全符合益生元的特征，是最佳的益生元。但HMOs至今在工业上不能被复制，从安全性、双歧因子活性和对婴儿的健康益处三方面考虑
【机 构】
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广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室,南宁 530004
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本文综述母乳低聚糖(HMOs)的组成及其特性，说明HMOs完全符合益生元的特征，是最佳的益生元。但HMOs至今在工业上不能被复制，从安全性、双歧因子活性和对婴儿的健康益处三方面考虑，论述以低聚果糖和低聚半乳糖作为婴儿食品的益生元是合适和可行的，以及概述国内外对低聚果糖和低聚半乳糖在婴儿食品中的开发应用情况。
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