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用冷原子吸收法测定了武汉地区常见的9种鱼中汞的含量。结果表明：被测的9种鱼中汞的含量在0.0784±0.0058mg/kg～0.274±0.00071mg/kg之间，均在国家卫生标准中汞允许量以内。其回收率为95.0℅～99.7℅，变异系数低于14℅，证实了结果的可靠性。
武汉地区9种鱼类汞含量的分析
【摘 要】
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用冷原子吸收法测定了武汉地区常见的9种鱼中汞的含量。结果表明：被测的9种鱼中汞的含量在0.0784±0.0058mg/kg～0.274±0.00071mg/kg之间，均在国家卫生标准中汞允许量以内。其回
【机 构】
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华中农业大学食品科学与工程系(湖北)
【出 处】
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第二届国际微量元素与食物键学术研讨会
【发表日期】
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1998年期
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