【摘 要】
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<正>加拿大和北美的大湖区边缘浅水沼泽里,生长着大面积的野生菰,菰是禾本科菰属(Zizania)的浅水植物。学名为Zizania aquatica,2n=30。植株高约2~3米,花序为散穗状,籽实瘦长
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<正>加拿大和北美的大湖区边缘浅水沼泽里,生长着大面积的野生菰,菰是禾本科菰属(Zizania)的浅水植物。学名为Zizania aquatica,2n=30。植株高约2~3米,花序为散穗状,籽实瘦长,果皮黑色,淀粉白色。菰的花序和籽实都像燕麦。当地的印第安人在秋天菰结实时,划着独木舟去采集菰米。菰米的成熟期不一致,成熟了又容易掉落,这些都是有利于野菰生存的遗传习性。印第安人熟悉菰的这种习性,通常是分两三次进行收获,事先把乳熟期的几个菰穗,捆扎成把,到成熟期好收获
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