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本文在以往研究的基础上，采用商品化大豆分离蛋白(简称大豆蛋白)粉末首先制备成较高浓度(6％)且分子链未遭降解的大豆蛋白水溶液，然后通过浇铸成膜并采用环氧氯丙烷进行交联，成功制备了具有一定力学性能的纯天然大豆蛋白水凝胶。
大豆分离蛋白电场敏感水凝胶
【摘 要】
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本文在以往研究的基础上，采用商品化大豆分离蛋白(简称大豆蛋白)粉末首先制备成较高浓度(6％)且分子链未遭降解的大豆蛋白水溶液，然后通过浇铸成膜并采用环氧氯丙烷进行交联，成功
【机 构】
：
聚合物分子工程教育部重点实验室,复旦大学高分子科学系,先进材料实验窒,上海,200433
【出 处】
：
2010年全国高分子材料科学与工程研讨会
【发表日期】
：
2010年期
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