Chitosan controls postharvest blue mold decay of apple fruit and the possible mechanisms involved

来源 :中国植物病理学会2015年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gogoboy725

【摘要】

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　　Blue mold decay, caused by species of Penicillium expansum Link, is one of the most important postharvest diseases of apples and pears worldwide.Chitosan is

【作者】

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LIHuan[1]WANGYa-dan[1]LIUFei[1]WUZi-ming[1]LIJun[2]ZHANGHong-yin[1]WANGYun[1]

【机构】

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School of Food and Biological Engineering,Jiangsu University,Zhenjiang 212013,China

【出处】

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中国植物病理学会2015年学术年会

【发表日期】

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2015年期

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　　Blue mold decay, caused by species of Penicillium expansum Link, is one of the most important postharvest diseases of apples and pears worldwide.Chitosan is known to be a nontoxic,biodegradable polysaccharide, and also possesses antifungal effects on various plant pathogenic bacteria and fungi.

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