Establishing GRAS status for food

来源 :中国毒理学会第六届全国毒理学大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hujieguang
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  "GRAS" is an acronym for the phrase Generally Recognized As Safe.In the United States (U.S.), food ingredients are considered either as a food additive, which requires premarket review and approval by FDA, or are GRAS for specific uses.If the use of a food substance is GRAS, it is not subject to the premarket review and approval requirement by FDA.GRAS determination can be a self-affirmed opinion that is not subject to FDA review or a GRAS notification that is submitted to the FDA.
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