采用U6(64)均匀设计法优化超声提取党参多糖的工艺条件,并且分析比较不同产地党参多糖含量及党参多糖自由基清除能力.以多糖得率为指标,在单因素的基础上分析各因素的影响趋势,应用均匀设计法对提取工艺影响较大的提取温度,料液比,提取时间,超声功率四个工艺参数进行了优化,最后通过逐步线性回归分析得出最优工艺.应用最佳提取工艺,分析比较了十个不同产地党参多糖含量,同时利用1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除法评价十个不同产地党参多糖DPPH自由基清除能力.结果表明最佳提取工艺为提取温度70℃,料液比：25∶1,提取时间35min,功率135w,通过验证试验证明工艺稳定、可靠、党参多糖得率高,不同产地多糖含量结果显示党参多糖含量因地域差别而差异较大,党参多糖含量以巫山红椿最高,达30.97％最低的产地仅11.53％； DPPH清除试验表明不同产地党参多糖具有一定的自由基清除能力,并且不同产地党参多糖自由基清除能力差异较大,但是自由基清除率最高的20.2％,最低的仅6.57％,从党参多糖含量与党参多糖自由基清除能力看,并没有直接量效关系,这个结果提示党参多糖的自由基清除能力不同可能与党参多糖成分不同相关.众多究表明党参多糖具有较好的自由基清除能力,试验结果提示党参多糖自由基清除能力可能不是对自由基的直接清除能力,而可能是通过提高体内生物分子表达间接实现自由基的清除.