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藏象学说是中兽医理论体系的重要组成部分，它是研究畜体各脏腑组织器官的生理功能、病理变化及其相互关系，以及脏腑组织器官与外界环境相互关系的学说。古代中兽医学家在当时已有的解剖知识的基础上，通过长期对家畜生理、病理现象的观察和反复和临床实践，在阴阳五行学说和整体观念指导下，采用了整体推导或以表知里的方法，经过反复验证实验，从感性认识上升为理性认识，确定了藏和象之间的相互关系，研究了脏腑活动的规律，逐渐形成了以心、肝、肺、脾、肾五脏为中心的藏象学说的基本理论体系。因此说，藏象学说的基本特点，是以五脏为中心的整体观。中兽医临床运用则是根据藏象学说之特点对患畜进行辨证论治的过程。