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唐宋茶人早己深知饮茶益处良多。史料记载茶的医药保健功效，多成书于唐宋时期。举凡可令人生津止渴、清热解毒、消暑外，提神醒脑(含醒酒)、明目安神，缓解头痛。利水、整肠通便、助消化。又可坚齿，去脂减肥，达到延年益寿之功效。尤其宋人己认定茶可治下痢，对痢疾、霍乱等病症有效最是特别。茶人利用饮茶知识，将抗菌消炎概念应用于社会防疫，新颖的公卫观念与保健常识普及，宋代城市居民生活水平得以改善。今科技日新月异，古人记载的饮茶疗效多半所言不虚，禁得起科学与时间检验。临床实验更证实茶另有防癌、抗辐射、消炎杀菌等多重医学保健疗效。显示传世文献记录前人经验与智能结晶，值得今人取法与借镜。