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会议论文
臭氧法贮藏干果食品试验
臭氧法贮藏干果食品试验
来源 :2006年全国臭氧专业年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haikong123456789
【摘 要】
:
本文对臭氧法贮藏干果食品进行了研究。文章围绕化臭氧气体贮藏食品的机理、臭氧贮藏干果保鲜的经济性等问题进行了论述。
【作 者】
:
魏兴义
吴生
周为民
【机 构】
:
华东理工大学环境工程研究所上海环保设备总厂;上海市果品杂货公司中山东二路批发站
【出 处】
:
2006年全国臭氧专业年会
【发表日期】
:
2006年11期
【关键词】
:
农产品贮藏
干果保鲜
臭氧技术
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本文对臭氧法贮藏干果食品进行了研究。文章围绕化臭氧气体贮藏食品的机理、臭氧贮藏干果保鲜的经济性等问题进行了论述。
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