臭氧法贮藏干果食品试验

来源 :2006年全国臭氧专业年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haikong123456789
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本文对臭氧法贮藏干果食品进行了研究。文章围绕化臭氧气体贮藏食品的机理、臭氧贮藏干果保鲜的经济性等问题进行了论述。
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