【摘 要】
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建立了食用油脂苯并(a)芘含量的高效液相色谱法.样品用1.0g弗罗里硅土填充的C18 小柱净化,采用高效液相色谱分离,荧光检测器检测.苯并(a)芘在0.1ng/mL~10ng/mL 范围内呈良好线
【机 构】
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江苏省理化测试中心,江苏省食品营养成分与有毒有害物质检测中心南京210042
【出 处】
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第五届华东地区色谱、质谱学术报告会
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建立了食用油脂苯并(a)芘含量的高效液相色谱法.样品用1.0g弗罗里硅土填充的C18 小柱净化,采用高效液相色谱分离,荧光检测器检测.苯并(a)芘在0.1ng/mL~10ng/mL 范围内呈良好线性,相关系数为0.9999.分别对液体油样和固体油样进行加标回收试验,回收率在92%以上,相对标准偏差在1.1%~2.7%之间,方法检出限为0.05μg/kg.结果表明该法简单快捷、成本低、灵敏、线性范围宽、精确度高,适用于食用油中苯并(a)芘含量的分析.
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