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凡纳滨对虾，俗称南美白对虾，主要分布在东太平洋，能在盐度40以下的水域中正常生长，生长快，抗病力较强，已为当今世界养殖产量最高的虾类品种。本试验主要根据我国内陆不同养殖水体的水质类型，采用L49(78)正交表安排正交试验探讨Ca2、Mg2+、盐度对凡纳滨对虾成活率，生长速度及虾体风味影响的相对独立作用，分别确定三因子最佳含量，采用L8(27)正交表安排正交试验探讨Ca2+、Mg2+、盐度间交互作用是否对凡纳滨对虾生长存活及虾体风味具有显著影响，进而得出凡纳滨对虾生长存活及虾体风味最好时的水体盐度和Ca2、Mg2+含量，为内陆大规模养殖凡纳滨对虾提供理论依据。