【摘 要】
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为研究烟叶中的有机酸对感官质量的影响,采用衍生化处理、GC-MS分析方法,测定了22种烟叶中的有机酸,并进行了感官对比评吸,将有机酸种类及其含量与烟叶感官评价的数据采用SAS
【机 构】
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深圳烟草工业有限责任公司,深圳市宝安区龙华街道清宁路2号 518109
【出 处】
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2012年中国烟草学会工业专业委员会烟草工艺学术研讨会
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为研究烟叶中的有机酸对感官质量的影响,采用衍生化处理、GC-MS分析方法,测定了22种烟叶中的有机酸,并进行了感官对比评吸,将有机酸种类及其含量与烟叶感官评价的数据采用SAS软件进行数据处理分析。结果表明:草酸、柠檬酸、硬脂酸及亚油酸与感官质量之间的关联性较明显,可用量化公式表示。
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