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综述了近年来白及葡甘聚糖多糖胶的研究进展,主要包括白及多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用。
白及多糖胶研究进展
【摘 要】
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综述了近年来白及葡甘聚糖多糖胶的研究进展,主要包括白及多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用。
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院 南京 210042
【出 处】
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世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会
【发表日期】
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2013年期
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