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蒜头果是广西特色野生植物,目前尚没有被开发利用,本文介绍课题组有关从蒜头果枝叶和果实提取挥发成分及其分析、油脂的化学成分分析及其在香料、功能食品等领域中应用的研究,特别是在大环麝香合成的新进展。
蒜头果化学成分及其应用
【摘 要】
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蒜头果是广西特色野生植物,目前尚没有被开发利用,本文介绍课题组有关从蒜头果枝叶和果实提取挥发成分及其分析、油脂的化学成分分析及其在香料、功能食品等领域中应用的研究
【机 构】
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广西大学化学化工学院,南宁,530004
【出 处】
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2007年工业生物技术研发及生产生物质能和生物基化学品技术交流与发展研讨会
【发表日期】
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2007年期
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