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OSMOTIC DEHYDRATION OF STRAWBERRIES BLANCHED BY OHMIC HEATING
【机 构】
：
Université de Technologie de Compiègne-Centre de Recherches de Royallieu-Département de Génie des Pr
【出 处】
：
第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
：
2008年期
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