【摘 要】
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本文以火龙果果皮为材料,在单因素试验基础上,采用超声辅助酸法提取火龙果果皮中的果胶,以果胶的提取率为考察指标,探讨了超声时间、料液比、PH值、超声温度等因素对果胶
【机 构】
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安顺学院化学化工学院,贵州安顺561000
【出 处】
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2018贵州省植物科学与乡村绿色产业发展研讨会
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本文以火龙果果皮为材料,在单因素试验基础上,采用超声辅助酸法提取火龙果果皮中的果胶,以果胶的提取率为考察指标,探讨了超声时间、料液比、PH值、超声温度等因素对果胶提取率的影响,并进行L9(34)正交试验优化提取工艺.结果 表明：超声温度对火龙果果皮中果胶的提取率影响最大,其次是料液比和pH值,超声时间对果胶提取率影响最小；且火龙果果皮中果胶的最佳提取条件为料液比1∶7、PH值1.5、超声时间40 min、超声温度40℃,在此条件下,火龙果果皮中果胶提取率达8.32％.
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