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地方饮食与文化性格:基于江苏常熟的饮食文化研究
地方饮食与文化性格:基于江苏常熟的饮食文化研究
被引量 : 0次 | 上传用户:rwuinthe3924
【摘 要】
:
饮食文化是非物质文化遗产的重要组成部分,地方饮食文化体现地方文化内涵、人文情怀、民风民俗,构成文化性格。江苏常熟历史悠久,地方风情浓厚,部分饮食被列为非物质文化遗产
【作 者】
:
张寅
吴煜
【机 构】
:
常熟理工学院;
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
饮食文化
文化性格
非物质文化遗产
地方文化
【基金项目】
:
常熟理工学院2019-2020年度大学生创业创新项目“地方饮食文化保护可行性研究——以常熟为例”资助
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饮食文化是非物质文化遗产的重要组成部分,地方饮食文化体现地方文化内涵、人文情怀、民风民俗,构成文化性格。江苏常熟历史悠久,地方风情浓厚,部分饮食被列为非物质文化遗产本文从常熟的饮食文化审视常熟地域文化性格,探究饮食文化遗产保护的特有规律和意义。
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