【摘 要】
：
为降低雪茄芯叶蛋白质含量,提高其品质,选取复合、酸、中、碱性蛋白酶,雪茄芯叶发酵时添加,在单酶施加试验的基础上,进行组合酶、发酵工艺参数的正交试验.测定了芯叶蛋白
【机 构】
：
卷烟减害降焦四川省重点实验室,川渝中烟工业公司技术研发中心,四川成都 610066
【出 处】
：
2012年中国烟草学会工业专业委员会烟草工艺学术研讨会
论文部分内容阅读
为降低雪茄芯叶蛋白质含量,提高其品质,选取复合、酸、中、碱性蛋白酶,雪茄芯叶发酵时添加,在单酶施加试验的基础上,进行组合酶、发酵工艺参数的正交试验.测定了芯叶蛋白质含量、化学常规成分,并进行了感官质量评价.单酶施加时,复合、酸、中、碱性蛋白酶蛋白质的降低率分别为11.88％、6.08％、18.98％和17.54％,优化后蛋白质降低率为25.38％,优化得到酶组合为中性蛋白酶120 U/g烟叶+碱性蛋白酶4×10-4AU/g烟叶,温度45℃,湿度RH 85％,时间8h；酶处理后的芯叶化学成分趋于协调；感官评价结果表明,其内在品质得到较大提高.优化了酶组合及发酵工艺参数,降解和提质效果明显.
其他文献
随着信息档案中心的多元化发展，传统的纸质档案和信息化环境中日益增长的电子档案是管理工作中的重点和难点。传统的档案管理已不能迅速适应信息化建设的要求，档案信息资源
寄生虫病是我国长期存在的重要公共卫生问题之一,多年来我市对危害最甚的疟疾、钩虫、黑热病、绦虫等寄生虫病进行了有效的防治。为更好的保护人民的身心健
Parasitic dise
【摘 要】高校图书馆是教学和科研工作的辅助性机构。为教学和科研的服务，是高校图书馆的价值所在。这种服务是一种指向性的服务，学术性和专业性都非常强的服务。作为图书馆员，一方面要深刻认识到自身工作的重要性，不断充实自己，提高业务素质。另一方面，要全身心地投入到工作中去，深入理解图书馆存在的价值和意义，把自身价值的实现与图书馆工作的开展结合起来，真正实现自身的价值。本文着重研究图书馆员的价值观问题，通过
你可以带着它玩平板游戏.适合偶尔的游戏玩家,设计师和艺术家.rn不作为一个全尺寸键盘功能,它不能取代XBOS/PS5控制器,它停留在某处的中间.
军工企业内部的涉密应用系统具有严格的访问控制策略要求。传统的RBAC(Role-based Access Control)模型是基于角色的访问控制方式，权限与角色相关联，不同用户拥有同一种权
利用烟草原料及少量木浆纤维经烟草萃取液涂布后制备出烟草薄片型卷烟纸,并检测其相关物理性能.根据烟草薄片型卷烟纸对抗张强度、透气度等物理指标的要求,通过优化打浆
移动存储介质因其轻巧易用、存储稳定而在军工行业各单位广泛应用。本文结合目前移动存储介质使用的实际情况，分析了移动存储介质管理中存在的安全隐患及违规使用移动存储
MERCURY MINI 是一个紧凑的解决方案,优化了各种会议情况,无论是在家庭办公室或开放式办公室.rnMERCURY Mini,以及智能音条和其他产品,遵循了我们为 Crestron 开发的品牌语言
随着科学技术的飞速发展，软件的功能越来越强大，软件的复杂度也越来越高，软件的可靠性问题受到了前所未有的重视。在军事科技领域，对软件系统的可靠性提出了更高的要求，因为它
本文是以国家海洋局“十一五”基金课题项目“大洋船舶数据库系统建设”为实例，介绍了海洋数据仓库系统的国内外现状和系统发展趋势，具体分析远洋科学考察船舶在采集信息数