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火焰原子吸收光谱法测定红葡萄酒中铜和铬

来源 :第六届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hlexcuner

【摘 要】

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为研究火焰原子吸收光谱法测定红葡萄酒中铜、铬含量.本研究以样品处理方法和测定方法为切入点,通过采用直接消解-标准浓度法、微波消解-标准浓度法、直接消解-标准加入法、微波消解-标准加入法四种方法进行对比,以回收率和精密度为参数,确定测定葡萄酒中铜、铬的最优方案.由试验可得,微波消解-标准浓度法测得铜、铬的回收率分别为100.85％、101.07％,精密度为1.23％,0.05％.结果表明,微波消解-

【作 者】

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Guo Jinying 郭金英 Song Lixia 宋立霞 Li Li 李丽 Liu Kaiyong 刘开永 Li Songbiao 李松彪 Hou Yuze 侯玉泽 Cui Guoting 崔国庭 

【机 构】

：

Food & Bioengineering Department, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003, China

【出 处】

：

第六届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

【发表日期】

：

2009年7期

【关键词】

：

红葡萄酒 产品检验 铜元素 铬元素 火焰原子吸收光谱法 

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　　为研究火焰原子吸收光谱法测定红葡萄酒中铜、铬含量.本研究以样品处理方法和测定方法为切入点,通过采用直接消解-标准浓度法、微波消解-标准浓度法、直接消解-标准加入法、微波消解-标准加入法四种方法进行对比,以回收率和精密度为参数,确定测定葡萄酒中铜、铬的最优方案.由试验可得,微波消解-标准浓度法测得铜、铬的回收率分别为100.85％、101.07％,精密度为1.23％,0.05％.结果表明,微波消解-标准加入法具有消解完全、元素损失少、干扰小、准确性和稳定性好等优点,非常适用于红葡萄酒中铜和铬的测定.

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