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响应面法优化黄姜色素提取工艺条件的研究
响应面法优化黄姜色素提取工艺条件的研究
来源 :2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xusir99
【摘 要】
:
在单因素实验的基础上,选取提取时间、温度和料液比3个因素,利用Box-Behneken试验设计和响应面法对黄姜色素提取工艺条件优化研究。确定了黄姜色素提取的最佳工艺条件:提取温度
【作 者】
:
李世玉
陈合
舒国伟
王利红
余建军
【机 构】
:
陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西 西安 710021
【出 处】
:
2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会
【发表日期】
:
2009年期
【关键词】
:
响应面法
黄姜色素
提取时间
色素提取
提取工艺条件
料液比
单因素实验
优化研究
乙醇浓度
提取温度
试验设计
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在单因素实验的基础上,选取提取时间、温度和料液比3个因素,利用Box-Behneken试验设计和响应面法对黄姜色素提取工艺条件优化研究。确定了黄姜色素提取的最佳工艺条件:提取温度为70℃,提取时间1.5h,料液比1:27,乙醇浓度52.8%,可实现黄姜色素的有效提取。
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