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国际营养师协会联盟(ICDA)定义营养师为获得营养方面的国家资质认证，应用营养学知识为健康或疾病的人群和个体提供膳食及指导。同时对营养师教育、工作范畴、职业规范等方面进行了详细的界定。许多国家将营养师进一步专业分化，分为临床营养师、疾病专业型营养师(糖尿病营养师、肾病营养师、ICU营养师)管理营养师、公共营养师等。本文论述了国外一些国家的营养师制度，及其对营养师的要求，并讨论了中国在营养师制度方面的实施进展情况。