【摘 要】
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本文采用离子色谱-脉冲安培法测定果汁的掺杂甜菜转化糖的含量。在本文中比较了三种不同的色谱条件分析掺假转化糖，采用方法A采用两根Carbonpac PA1的柱串联分析，而方法B采用PA1的色谱柱，方法 C采用的色谱柱为PA100的色谱柱。方法A和C对分析者的要求较高，需要清晰地知道果汁中糖的含量以及由于掺假后糖浓度的增加的能力。而方法B除了可知是否掺假，还可以清楚知道的掺假的比例。
【机 构】
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上海市计量测试技术研究所,上海,201203
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本文采用离子色谱-脉冲安培法测定果汁的掺杂甜菜转化糖的含量。在本文中比较了三种不同的色谱条件分析掺假转化糖，采用方法A采用两根Carbonpac PA1的柱串联分析，而方法B采用PA1的色谱柱，方法 C采用的色谱柱为PA100的色谱柱。方法A和C对分析者的要求较高，需要清晰地知道果汁中糖的含量以及由于掺假后糖浓度的增加的能力。而方法B除了可知是否掺假，还可以清楚知道的掺假的比例。
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