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<正>1引言据报道,每千克饲料中含有0.2～0.3mg赭曲霉毒素A(OTA)就能使猪、鸡中毒。世界卫生组织建议,每千克谷物及其产品中OTA的一般最高限量是5μg。肉鸡上的添加量黄曲霉毒素B1(AFB1)为3mg/kg,饲养21d有明显的组织病变。蛋鸡上的添加限量为OTAO.25mg/kg和呕吐毒素(T-2)0.5mg/kg。因此,检测和限定蛋鸡H粮中霉菌毒素含量对蛋鸡健康状况及提高产品安全有着至关重要的作用。