【摘 要】
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食品安全受到日益重视,开发用于食品安全快检,具有高灵敏度,优异选择性,低检测浓度,高通量的气体传感器受到越来越多的关注。近年来基于三氧化钨纳米材料的半导体气体传感器逐渐成为相关领域的研究热点,WO3纳米片具有稳定的结构与化学性能,可用于不同环境下的气体检测,对食品中产生的有害气体进行有效的监测。
【机 构】
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上海海洋大学食品学院 上海 201306;农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)上海 201306;上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心 上海 20130
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食品安全受到日益重视,开发用于食品安全快检,具有高灵敏度,优异选择性,低检测浓度,高通量的气体传感器受到越来越多的关注。近年来基于三氧化钨纳米材料的半导体气体传感器逐渐成为相关领域的研究热点,WO3纳米片具有稳定的结构与化学性能,可用于不同环境下的气体检测,对食品中产生的有害气体进行有效的监测。
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