【摘 要】
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从传统发酵醋粉中分离得到川芎嗪(TMP),川芎嗪具有预防心血管疾病的功效,但是机理尚不清楚。本文旨在检测不同来源醋粉中川芎嗪含量并研究其潜在降血脂调控机理。我们以HepG2
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院; 康奈大学食品科学系; 浙江大学食品科学与营养系;
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从传统发酵醋粉中分离得到川芎嗪(TMP),川芎嗪具有预防心血管疾病的功效,但是机理尚不清楚。本文旨在检测不同来源醋粉中川芎嗪含量并研究其潜在降血脂调控机理。我们以HepG2为细胞模型,研究结果表明:TMP可以显著降低细胞中的活性氧水平(ROS),同时显著增加超氧化物岐化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),并呈现剂量效应。最高处理浓度下(50μg/mL),SOD和CAT分别增加156.0%、237.2%。TMP可以显著促进胆固醇流出(P<0.05),并呈现浓度依赖关系;最高浓度下处理12h,促进程度达37.3%。TMP处理后,显著增加肝脏X核受体(LXR)的表达,同时上调过氧化物酶体增殖物激活受体的基因表达水平(P<0.05)。TMP能促进调控脂质代谢,激活LXR和PPAR受体,通过调控核受体PPAR和LXR促进细胞内胆固醇流出,从而实现降血脂功效。TMP是预防脂质代谢紊乱和动脉粥样硬化的潜在功效成分,具有较大的开发潜力和空间。
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