【摘 要】
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芹菜,别名芹、旱芹等,可分为本芹和西芹两类.本文主要讲解其中一类--西芹.芹菜在我国各地均有栽培.河北遵化、山东潍县、内蒙古集宁市等都是有名的芹菜产地.芹菜的适应性很广
【机 构】
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全国农业高新技术成果产品交流交易中心,100094
【出 处】
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2006年全国植物抗病虫和病害流行与控制研究及应用研讨会
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芹菜,别名芹、旱芹等,可分为本芹和西芹两类.本文主要讲解其中一类--西芹.芹菜在我国各地均有栽培.河北遵化、山东潍县、内蒙古集宁市等都是有名的芹菜产地.芹菜的适应性很广,结合保护地生产,几乎可周年栽培供应,也是我国春、秋、冬三季栽培和供应的主要蔬菜之一.其富含人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2,维生素A,维生素C等多种营养物质,且含有芹菜油,具有特殊的芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还有清热、止咳、健胃、利尿、降血压等多种保健功能.
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