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会议论文
“口腔民族”的悲哀
“口腔民族”的悲哀
被引量 : 0次 | 上传用户:purpleplain
【摘 要】
:
以往的饮食文化研究大多以优化的目光来看待中国的饮食生活,很少有人从反面来抨击中国饮食的弊端。李波先生是一个喜欢逆向评论的作家,他对饮食文化的看法便与饮食学界大相径庭
【作 者】
:
李波
【发表日期】
:
2004年3期
【关键词】
:
口腔民族
食文化反思
摆脱味觉
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以往的饮食文化研究大多以优化的目光来看待中国的饮食生活,很少有人从反面来抨击中国饮食的弊端。李波先生是一个喜欢逆向评论的作家,他对饮食文化的看法便与饮食学界大相径庭。本刊为此刊登李波的一篇文章,希望学术界听一听来自其他领域的尖锐声音。
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