C02膨胀前后烟丝中游离氨基酸的变化研究

来源 :中国烟草学会工业专业委员会2005烟草化学学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jj978163com
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AccQ-2A氨基酸衍生化试剂衍生化、超声波水解提取烟叶中的游离氨基酸、反相高效液相色谱法测定CO2膨胀前后烟丝中的游离氨基酸.结果表明:CO2膨胀前后烟丝中的脯氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸等氨基酸的含量总体有呈下降的趋势,而精氨酸、天冬氨酸等氨基酸的含量总体上有呈上升的趋势,在CO2膨胀前后样品所测16种游离氨基酸的总量大体有下降趋势(除下部ZO1略有上升),其中福建B3F烟丝和上部BO1烟丝等下降较为明显。
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