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<正>根据上海医工院提供方法制备包膜维生素A粉粒将其混入饼干内压成干粮,与糖粉相混作成夹心糖,与奶粉或奶糕粉相混,作成强化奶粉或奶糕粉。上述食物进行贮存试验,以未包膜维生素A强化食物作为对照:(一)单纯包膜维生素A粉粒贮存于开口器皿高温50℃条件下:一个月后保存84％,对照保存15％,二个月后保存72％,对照保存4％。贮于瓶装充N2