【摘 要】
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由于牛奶中含有大量人体所需的物质，使其成为人们生活中的必需品，其中液态奶由于保持原奶的基本营养成分和携带方便等优点，在日常生活中较普遍。随着人们生活水平的提高，对牛
【机 构】
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江南大学理学院,江苏 无锡,214122
【出 处】
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鲁豫赣黑苏五省光学(激光)学会2011年学术年会
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由于牛奶中含有大量人体所需的物质，使其成为人们生活中的必需品，其中液态奶由于保持原奶的基本营养成分和携带方便等优点，在日常生活中较普遍。随着人们生活水平的提高，对牛奶的质量和安全性要求越来越高，寻找快速准确的牛奶质量检测技术势在必行。荧光光谱检测技术具有快速、高灵敏性等特点。所以本文主要针对液态奶的三维荧光光谱进行了实验和理论研究。实验中发现激发光谱在250-310nm范围，发射光谱主要在285-500nm范围，随着的激发光波长改变液态奶荧光峰的位置不变，最佳激发波长在290nm附近处。发射光谱较宽在285-460nm范围，具有很强的荧光，荧光峰在330nm附近。
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