【摘 要】
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本文评述了有机茶园良好的环境和耕作制度是形成有机茶优良品质的基础，综述了有机农业原则以及有机茶优点，讨论了茶多酚和茶色素的组成及其药理效应，研讨了有机茶抗癌、预防
【出 处】
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2009中国武义·国际养生旅游高峰论坛
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本文评述了有机茶园良好的环境和耕作制度是形成有机茶优良品质的基础，综述了有机农业原则以及有机茶优点，讨论了茶多酚和茶色素的组成及其药理效应，研讨了有机茶抗癌、预防心血管疾病和保健的生物学基础。另外，介绍了科学饮茶的方法，探讨了有机茶产业存在的问题，如病虫害严重、土壤肥力下降、市场份额小等等，提出了改进的措施。
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