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畜禽应激、福利与肉品质
畜禽应激、福利与肉品质
来源 :中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第六届理事会暨学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haoliu1988
【摘 要】
:
规模化、集约化的工厂式畜禽养殖及加工方式在我国不断推广,与之相关的畜禽应激问题也随之而来,严重影响了动物的福利,进而影响了畜禽的健康及产品品质.本文主要从饲养、运输
【作 者】
:
杨红军
时建忠
顾宪红
【机 构】
:
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100094
【出 处】
:
中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第六届理事会暨学术研讨会
【发表日期】
:
2006年8期
【关键词】
:
畜禽养殖
加工方式
畜禽健康
产品品质
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规模化、集约化的工厂式畜禽养殖及加工方式在我国不断推广,与之相关的畜禽应激问题也随之而来,严重影响了动物的福利,进而影响了畜禽的健康及产品品质.本文主要从饲养、运输和屠宰三个环节阐述了畜禽应激、福利与肉品质的联系.
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