本文首先介绍了发酵豆粕的营养价值，其次分析了发酵豆粕的优点包括:经济成本低，不需加热或添加化学试剂，无化学残留，应用较安全;对饲料营养成分的影响与破坏较小，不会降低营养价值，生物活性蛋白通过微生物发酵降解，多种抗营养因子被有效去除等，然后分析了发酵豆粕在断奶仔猪中的应用，发酵豆粕具有促进微生物生长发育和活跃代谢的作用，促进乳酸菌、双歧杆菌、酵母及其他有益菌的增殖，维持肠道内菌群平衡，提高仔猪免疫力，从而促进仔猪的生长，介绍了发酵豆粕在育肥猪中的应用，在养猪生产中，发酵豆粕在断奶仔猪中应用广泛，可显著提高蛋白质利用率，提高仔猪生长性能，降低腹泻率，使仔猪健康生长，同时其粪尿中的有害物质含量较少，可改善环境的治理。在肥育猪中使用对其生长性能不是很显著，但是能提高饲料利用率，降低营养物质的排泄。发酵豆粕的使用将对我国日益紧张的蛋白饲料资源有一定的缓解作用，促进畜牧业的可持续性发展。