当代台湾中小型猪肉生产链之研究

来源 :第十届海峡两岸环境资源与生态保育学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhengwei2
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  本研究将探讨目前台湾中小型猪肉生产链的型态。从养猪业的小猪仔育种来源到猪只的贩卖,探讨台湾中小型养猪业在空间上产业专业分工之型态。研究发现台湾目前当代中小型养猪业的专业分工已经分派得非常精细,每个体系各司其职,在此产业生产链中均担任重要的一环。
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