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该文论述了食品品牌创立的意义，即品牌可以树立企业形象；品牌是质量与信誉的象征。品牌是文化的传播者；品牌可以提高产品的竞争力；品牌本身就能创造价值。论述了创立食品品牌应遵循的如下几条规律：第一，产品质量是企业生存的关键；第二，科学技术是企业发展的保障，第三，科学管理是企业长久不衰的保证。第四，售后服务则维护企业形象的法宝。同时，阐述了食品要创立名牌，实施名牌战略，必须做到如下几点，首先，名牌产品必须以高质量作为它的实质内涵；其次，名牌企业必须向用户提供了优质服务，再次，名牌企业要坚持规模经营，最后，阐述了创立中国自己的名牌的指导思想和战略目标。