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目的：一次性运动对肥胖大鼠摄食量、血清学指标、血浆和下丘脑NPY蛋白及其基因表达的影响，探讨运动影响摄食量和体重的分子生物学机制。方法：肥胖建模成功大鼠分为对照组、即刻组、1小时组、3小时组、12小时组和24小时组，分别在一次性跑台运动后不同时间段观察大鼠进食量并测试相关指标。结果：一次性运动后肥胖大鼠摄食量明显下降，血糖和血脂等在运动后即刻没有明显变化，在运动后的恢复期开始明显下降，恢复后期才逐渐恢复到正常水平。血浆NPY水平显著下降，下丘脑NPY水平明显上升，而下丘脑NPY基因表达变化不明显。结论：肥胖鼠运动后摄食量下降；下丘脑NPY分泌增加而合成没有明显增加；下丘脑NPY蛋白增加可以促进机体运动后摄食，防止能量的进一步消耗，有利于运动后的能量恢复。