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热泵、微波及太阳能干燥技术在食品加工中的应用
热泵、微波及太阳能干燥技术在食品加工中的应用
被引量 : 0次 | 上传用户:candyhaiyu
【摘 要】
:
阐述了热泵,微波及太阳能三种干燥方法的技术特点,介绍了热泵干燥、微波干燥以及太阳能干燥在国内外的研究和应用现状,以及这些技术在食品干燥加工中存在的问题和应用前景。
【作 者】
:
尤小梅
李远志
莫国彪
洪雁
曾丹
【机 构】
:
华南农业大学食品学院; 广州市从化龙丰 园果子食品厂;
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
干燥技术
热泵干燥
微波干燥
太阳能干燥
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阐述了热泵,微波及太阳能三种干燥方法的技术特点,介绍了热泵干燥、微波干燥以及太阳能干燥在国内外的研究和应用现状,以及这些技术在食品干燥加工中存在的问题和应用前景。
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