【摘 要】
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本文引入垂直差异化博弈模型,以食品行业为研究对象,构建企业实施食品可追溯体系前后社会总福利、消费者及生产者剩余函数,基于郑州市88家食品企业的调查确定相关函数参数,并
【机 构】
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江南大学物联网工程学院,江苏无锡,中国,214122
【出 处】
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第四届信息电子与计算机工程国际会议(The 4th International Conference on Inform
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本文引入垂直差异化博弈模型,以食品行业为研究对象,构建企业实施食品可追溯体系前后社会总福利、消费者及生产者剩余函数,基于郑州市88家食品企业的调查确定相关函数参数,并通过Matlab软件模拟计算食品可追溯体系实施前后的郑州市食品市场经济福利的变化.研究表明,在单位成本较低的情况下,实施可追溯体系将有助于增加高质量生产者剩余、消费者剩余与社会福利,同时减少低质量食品的生产者剩余,且随着食品行业质量差异与质量成本差异扩大,高质量生产者剩余呈显著递增趋势,低质量生产者剩余则呈递减趋势。
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