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ω-3PUFAs为独特的生物活性物质，经大量研究发现，膳食中ω-3PUFAs的含量对代谢综合症、心血管疾病、免疫学功能和肿瘤等疾病的发生具有重要作用。体内ω-6PUFAs和ω-3PUFAs的动态平衡影响着人们的身体健康。
ω-3多不饱和脂肪酸的生理功能特性及应用
【摘 要】
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ω-3PUFAs为独特的生物活性物质，经大量研究发现，膳食中ω-3PUFAs的含量对代谢综合症、心血管疾病、免疫学功能和肿瘤等疾病的发生具有重要作用。体内ω-6PUFAs和ω-3PUFAs的动
【机 构】
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山东鲁花集团有限公司，山东 莱阳，265200
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会
【发表日期】
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2009年期
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