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糖尿病(diabetes mellitus,DM)是一种常见的由于胰岛素分泌绝对或相对不足而引起的内分泌代谢综合症。中医药防治糖尿病历史悠久,经验丰富。近年来许多研究表明,单味中药的有效成分及中药复方制剂均有明显的降糖作用。但从药效和物尽其用的角度上讲,中药中的某些成分在加工过程中被除去,没能发挥其应有的价值。本文对利用微生物发酵技术引起的中药主要成分的变化和对中药类植物降血糖作用的影响进行了综述,以期为发酵中药在降血糖研究中奠定理论基础。