【摘 要】
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以魔芋为研究对象,采用超声辅助联产工艺法对其活性成分进行研究.用正交优化试验考察了提取神经酰胺与生物碱的影响因素,确定了最佳提取工艺条件：提取温度为60℃、乙醇浓
【机 构】
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武汉理工大学化学化工与生命科学学院化学系,武汉430070
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以魔芋为研究对象,采用超声辅助联产工艺法对其活性成分进行研究.用正交优化试验考察了提取神经酰胺与生物碱的影响因素,确定了最佳提取工艺条件：提取温度为60℃、乙醇浓度为70％、提取时间为20min、料液比为1：40.在此条件下得到魔芋中神经酰胺提取率为1.57mg/g,生物碱提取率为0.41mg/g.采用柱层析、重结晶等技术纯化后神经酰胺和生物碱的纯度分别为80.77％和71.68％；采用乙醇沉淀法从魔芋残渣中提取KGM类化合物,提取率为0.51g/g,纯化后的纯度为93.86％.本研究对提高魔芋的综合利用,降低生产成本,增加附加经济值,提高经济效益具有重要意义.
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