近年来,由于各种各样的添加剂和抗生素的使用,使得人们越来越关注食品安全问题。青蒿作为中草药的一种,有种类丰富、来源广泛、加工简单、使用方便等特点,可作为獭兔的饲料,并有提高獭兔免疫功能、预防疾病的作用。试验选取选取100日龄的健康獭兔40只,公母各半,随机分为四个组处理,即对照组、青蒿1组、青蒿2组和青蒿3组,每个组处理10只兔,进行单笼饲养。分别以青蒿代替0%、5%、10%、15%的全价料。试验期30d,试验结束时,各组挑选5只体重接近群体平均值的试验兔,每只兔采集10ml的血液,在3000r/min的离心机中离心10min,取上层的血清,用南京建成生物工程研究所构试剂盒测定总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿素氮(BUN)、总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)和钙磷的含量,采用免疫比浊法测定血清免疫球蛋白A、G和M的含量。试验兔在采血后立即进行屠宰,取出胸腺、脾脏、圆小囊和和蚓突,去除附着的结缔组织,进行称重,计算胸腺指数、脾脏指数、圆小囊指数和蚓突指数。主要结果如下:血液生化指标方面,试验组的尿素氮、胆固醇和低密度脂蛋白的含量都比对照组有所下降。对于总蛋白、白蛋白和高密度脂蛋白,试验组的含量都比对照组有所上升。对于甘油三酯,青蒿1组含量比对照组有所下降,而青蒿2组和3组比对照组上升。对于血清中钙、磷的含量,试验组和对照组无明显的差异。在免疫球蛋白含量,青蒿2组和青蒿3组免疫球蛋白A显著高于对照组(P<0.05),免疫球蛋白G含量试验组与对照差异均不显著(P≥0.05),青蒿3组血清免疫球蛋白M显著高于对照组(P<0.05)。对于免疫器官指数方面,胸腺指数试验组与对照组差异均不显著(P≥0.05),脾脏指数青蒿3组显著高于对照组(P<0.05),圆小囊指数和蚓突指数试验组均高于对照组(P<0.05)。用15%的青蒿代替部分全价料对獭兔的代谢和免疫功能具有良好效果。