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食用农产品与人民的生活息息相关，本文通过对食用农产品的市场交易行为的研究，探讨从市场环节加强食用农产品安全监管的可能性和实现监管的方法途径。本文认为流通环节质量监管重要的是要建立市场准入机制，开展产品质量追溯，增强市场开办者和经营者的质量安全卫生意识，提高经营者的组织化程度，才能有效保障食用农产品的质量安全卫生水平。