【摘 要】
：
乳酸菌是一种公认的食品级微生物,它广泛地存在于自然界中,无致病性.由于乳酸菌的益生性,它受到了广泛关注.很多编码乳酸菌独特性状的基因位于游离于基因组DNA之外的质粒
【机 构】
：
哈尔滨工业大学食品科学与工程学院 哈尔滨150090
论文部分内容阅读
乳酸菌是一种公认的食品级微生物,它广泛地存在于自然界中,无致病性.由于乳酸菌的益生性,它受到了广泛关注.很多编码乳酸菌独特性状的基因位于游离于基因组DNA之外的质粒上.乳酸菌质粒赋予了乳酸菌独特的性状,利于乳酸菌的生存；同时乳酸菌质粒也是改造乳酸菌的最佳载体.本文对现有乳酸菌质粒提取方法进行优化,确定了最佳的提取方法为碱裂解提取质粒法.对传统发酵乳中分离获得的多株乳酸菌,进行质粒的分离.研究发现个别株乳酸菌中含有质粒,其中52号乳酸菌中分离得到三种不同大小的质粒p52A、p52B以及p52C.经过16S rRNA鉴定,52号乳酸菌为粪肠球菌(Enterococcus faecalis),将其命名为E.faecalis 52.对p52A、p52B以及p52C进行限制性内切酶实验后,选择合适的、同种酶切后的载体分别与这三种质粒进行连接.筛选出构建成功的克隆载体并测定其完整的核苷酸序列信息.研究发现,p52A、p52B以及p52C的分子量分别为7500bp、5000bp和2500bp,均含有rep和mob基因,为构建食品级的表达载体奠定了基础.
其他文献
本文介绍了利用合成孔径雷达干涉成像计算地表高程和高程变化的基本原理，陈述了影响相关干涉的因素。以阿拉斯加的一座火山为例，详细描述了干涉合成孔径雷达技术在监测火山形变
织金县官寨乡紧扣毕节试验区“开发扶贫、生态建设、人口控制”三大主题,确立了以“扶壮三大产业(劳务、生态、旅游)、建设四常家园(地常青、花常开、果常熟、客常来)”为核
也许你正苦恼没有时间用于学习,也许你正抱怨自己没有学习天赋,看看下面两位首届中国青年学习成才奖的获得者是如何学习的吧。也许,等你感受到他们身上那种刻苦、勤奋、坚强
从制造型到创新型，材料仍是基础，材料的价值在能为人用，人类的文明进步一直是与材料发展进步相伴，材料为人类生活改善做出贡献。全球的铝工业兴起，建筑用铝是最大着力爆发点。建筑
发酵型酸性乳饮料在酪蛋白酸变性后加入亲水性胶体,能够稳定酪蛋白.本文探讨了高酯果胶对酸变性酪蛋白物性的影响.结果显示：酸变性酪蛋白的相变起始温度约为57℃,明显低于
1992年,18岁的王军入伍到雷锋生前的所在部队——沈阳军区工兵团,成为一名中国人民解放军战士.在部队中,王军感受着雷锋精神.那时,他对自己立下诺言,要做一个像雷锋一样助人
相比曼谷的闷热和喧闹,清迈的悠闲与安宁更让人流连忘返.这里没有消磨时间的温柔海滩,没有人潮拥挤的豪华商场,有的只是自由自在的慢时光和让人心情舒爽的安静.来到清迈,人们
自由基是人体氧化代谢过程中形成的含有—个不成对电子的原子或原子团，具有很高的反应活性，能够攻击人体组织细胞，引发许多疾病。乳酸菌不但能改善食品风味、调理胃肠，而且还
喜欢浪迹天涯,喜欢在路上,喜欢行走带来的惊喜和不可知。一次次去西部,因为牵挂那片土地和土地上劳作的人。在过客的眼里,那里无疑是世外桃园,而生活在那里的人却以平静接
L
1923年,青岛就有了党的组织.这一年,中国共产党创始人王尽美、邓恩铭在青岛点燃了革命的火种.在此后的斗争岁月中,王尽美、邓恩铭、李慰农、刘谦初、郭隆真等无数共产党人为