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本文通过文献查考,证实了陈皮自《神农本草经》就有药用,自古就有“陈者为良”,“以广中来者为胜”之说,近代依据产地和栽培品种的不同分为陈皮和广陈皮。陈皮主要含有挥发油和黄酮两大类成分,通过对陈皮的成分分析,将找出陈皮“陈久者良”的依据。陈皮除了用于传统的止咳化痰,健脾行气外,还有待开发出新的疗效。