【摘 要】
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分析了海南岛昌化江河口12 种海洋生物中5 种重金属(Cu、Zn、Pb、Cd、As)的浓度水平和生物重金属积累特征,并评价其食用健康风险.结果 表明,除As 外,生物体中重金属平均
【机 构】
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上海海洋大学水产与生命学院,上海201306;中国水产科学研究院南海水产研究所,广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300中国水产科学研究院南海水产研究所,广东省渔业生态环境重点实验室,广东广
【出 处】
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2020年全国海洋生态环境保护及监测技术研讨会
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分析了海南岛昌化江河口12 种海洋生物中5 种重金属(Cu、Zn、Pb、Cd、As)的浓度水平和生物重金属积累特征,并评价其食用健康风险.结果 表明,除As 外,生物体中重金属平均浓度表现为甲壳类(虾蟹)＞双壳贝类＞鱼类；生物体内重金属浓度均以Zn 最高,Cd 最低,且未超过《食品中污染物限量》(GB2762-2017)的标准.生物富集系数(BCF)与非度量多维标度分析(NMDS)表明,本研究的海洋生物容易从海水中积累重金属,Cu 和Zn 是生物普遍积累的元素；对不同种类而言,鱼类体内对As 的积累明显,双壳贝类和虾类Pb 富集能力较强,远海梭子蟹对Cd 的积累显著.健康风险评价结果表明,非致癌健康风险可以忽略不计,但长期食用可能会引起潜在的致癌健康风险.蒙特卡罗模拟结果表明,As是主要风险元素,分别占非致癌和致癌风险贡献总方差的56.44％和89.63％,日常摄入率(IR)对健康风险的贡献方差较小.
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