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文章综述了γ-氨基丁酸茶的药理作用、加工技术和开发前景。
将茶鲜叶进行嫌气处理制造出的γ-氨基丁酸茶，具有降血压、降低胆固醇和促进血液中乙醇分解等多种功效，有广阔的市场前景。
γ-氨基丁酸茶的研究进展和开发前景
【摘 要】
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文章综述了γ-氨基丁酸茶的药理作用、加工技术和开发前景。 将茶鲜叶进行嫌气处理制造出的γ-氨基丁酸茶，具有降血压、降低胆固醇和促进血液中乙醇分解等多种功效，有广阔的
【机 构】
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农业部茶叶化学工程重点开放实验室、中国农业科学院茶叶研究所 中国杭州
【出 处】
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第九届国际茶文化研讨会
【发表日期】
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2006年期
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