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解释了“天人合一”观、有机农业、有机食品、有机农业生态系统等概念，分析了炎帝神农氏“天人合一”观与有机茶生产理念的联系，介绍了岳阳经济技术开发区三荷茶叶专业合作社对神农炎帝“天人合一”观的认识与实践。作者强调：发展有机茶生产，除了建立健全标准化生产体系外，借鉴古代的生态理论、弘扬茶祖人文精神是十分必要的。